Употребление 30 мл яблочного уксуса, растворенных водой, перед приемом пищи, позволяет снизить уровень холестерина на 13%. Яблочный уксус можно использовать в качестве дополнительного инструмента профилактики повышенного уровня холестерина и сердечно-сосудистых заболеваний. Уксус не имеет выраженных побочных эффектов и не вызывает неприятного привкуса во рту.